สวัสดีค่ะ วันนี้แวะมารีวิวอาหารญี่ปุ่นอีกแล้ววววว แต่ไม่ใช่เมนูซาชิมิ ซูชิหรือชาบูนะ
พระเอกของเราในวันนี้ก็คือ ทงคัตสึ! หรือหมูชุบเกล็ดขนมปังทอดสไตล์ญี่ปุ่นนั่นเอง
เราว่าเมนูนี้น่าจะเป็นอีกเมนูโปรดของคนไทยหลายๆ คนเลยนะคะ ด้วยความอร่อยแบบคลาสสิค
เนื้อหมูนุ่มๆ ชุบไข่ แป้ง เกล็ดขนมปังและนำไปทอดให้เหลืองกรอบ กินคู่กับกะหล่ำปลีซอย
สูตรความอร่อยที่คุ้นเคยจริงๆ แต่กับร้านนี้จะพิเศษขึ้นมาอีกระดับ
ไม่อนุญาตให้นำรูปภาพและเนื้อหาทั้งหมดภายในเว็บไซต์ไปดัดแปลง ทำซ้ำ หรือเผยแพร่ต่อโดยเด็ดขาด
เพราะ Kimikatsu เป็นร้านหมูทอดที่ใช้วิธีการเรียงหมูให้เป็นชั้นๆ ถึง 25 ชั้น
ใช้หมูสไลซ์บางๆ มาเรียงทับกันเรื่อยๆ จนครบ 25 ชั้นแล้วจึงนำไปทอด
ซึ่งชื่อ มิลฟิลคัตสึ ก็มีที่มาจากขนมฝรั่งเศสชื่อดังอย่าง Mille Feuille นั่นเองค่ะ
ที่นี่เค้าเน้นเลยว่าวัตถุดิบและคุณภาพต้องมาก่อน น้ำมันที่ใช้ทอดเป็นน้ำมันดอกคาโนล่าคุณภาพสูง
ใช้ข้าวสายพันธุ์ดีส่งตรงจากญี่ปุ่น ความพิถีพิถันสไตล์ญี่ปุ่นนี้ทำให้อาหารอร่อยขึ้นอีกหลายเท่าเลย
ตอนแรกก็คิดนะคะว่าแค่ทงคัตสึ มันคงไม่ต่างอะไรกับร้านอื่นๆ ที่ขายในไทยหรอก
แต่พอได้กินแล้วรู้เลยว่าอร่อยต่างกันมากกก หมูแบบเรียงชั้นมันนุ่มและฉ่ำกว่า แป้งเค้าก็กรอบแต่ไม่อมน้ำมัน
สรุปคือดีงามมาก ปกติไม่ใช่คนชอบกินหมูทอดหรือพวกคัตสึเลย แต่ร้านนี้ทำให้มองเมนูคัตสึใหม่เลยล่ะค่ะ
📍 Kimikatsu ตอนนี้มีทั้งหมด 5 สาขาในไทยตามนี้เลย
Central Rama 3, 6fl.
The Mall Bangkapi, 3 fl.
Central Pinklao, G fl.
Siam Takashimaya @ Icon Siam G fl.
The Market Bangkok 3 fl.
เมื่อเราสั่งอาหารเสร็จ พนักงานจะเสิร์ฟกะหล่ำปลีซอยพร้อมกับน้ำสลัดแบบนี้เลยค่ะ เราสามารถขอเติมได้เรื่อยๆ เลยนะ
เห็นมาเป็นกะหล่ำล้วนแบบนี้ บอกเลยว่าขอเติมไปสามรอบค่ะ 5555 คือเค้าซอยบางและกรอบ ผักสดและหวานมาก
อร่อยมากๆ กินกับหมูทอดก็คือแก้เลี่ยนได้ดีมาก กินเปล่าก็อร่อยเพลิน กินไปกินมาอ้าวหมดชามอีกแล้ว ยกมือขอเพิ่มค่าา
วันนี้เรามารีวิวกัน 2 เมนูนะคะ เป็นหมูทอดมิลฟิลทั้งคู่ จานนึงเป็นแบบออริจินัล คือหมูล้วนๆ อีกจานเป็นแบบสอดไส้ชีส
ถ้าสั่งเป็นอลาคาร์ทที่ละ 280 บาทค่ะ แต่ถ้าเป็นเซ็ตเมนู (จะมีข้าว ซุปและผักดองเพิ่มมา) ราคา 330 บาทค่ะ
มาดูกันที่ออริจินัลก่อนเนอะ หมูบางๆ ทับกัน 25 ชั้นและนำไปชุบแป้งทอด ฟังดูเฉยๆ แต่รสชาติไม่เฉยนะคะ
ความนุ่มของหมูมันดีมาก ยังคงความฉ่ำด้านใน เนื้อหมูหวานอร่อยไร้กลิ่นสาป แป้งบางและเกล็ดขนมปังกรอบ
มองดีๆ จะเห็นชั้นของหมูเลยค่ะ จิ้มกับซอสทงคัตสึรสชาติเข้มข้นแต่ไม่หวานไป
คือดีงามมาก หมูทอดไม่อมน้ำมันเลยด้วยนะคะ ไม่เลี่ยน
อีกจานเป็นแบบสอดไส้ชีส เหมาะกับคนชอบกินชีสแบบเรา ความเค็มของชีสเข้ากับความหวานของหมูอย่างดี
เห็นแบบนี้ไม่เลี่ยนเลยด้วยค่ะ เพราะเค้าทอดไม่อมน้ำมันอย่างที่บอก มันเลยไม่ทำให้รู้สึกเลี่ยน อร่อยพอดีกันลงตัว
ให้ภาพเล่าเรื่องว่าน่ากินขนาดไหน กินกับกะหล่ำซอย ดีที่สุดเลยยยย
บอกเลยว่า Kimukatsu กลายมาเป็นร้านทงคัตสึเบอร์หนึ่งไปแล้ว จากคนที่เฉยๆ กับเมนูนี้มาก
ปกติแทบจะไม่เดินเข้าร้านคัตสึเลยด้วยซ้ำ ดีใจมากที่ตัดสินใจเดินเข้าไปลองกินดูค่ะ ไม่งั้นคือพลาดของอร่อยไปเลย
เพราะเอาจริงๆ เราไม่ได้ตั้งใจจะรีวิวร้านนี้แบบจริงจังแต่แรก รูปยังใช้ไอโฟนถ่ายมาเลย
ไม่ได้พกกล้องไป ไม่ได้เตรียมตัวจะไปทำรีวิวร้าน พอดีเดินห้างละเบื่อร้านเดิมๆ เลยลองแวะร้านที่ไม่เคยกิน
ผลที่ได้คือความอร่อยและร้านโปรดร้านใหม่ 555 คือรูปกับรีวิวอาจจะดูอวยเกินหรือดูโดนจ้างมารึเปล่า
ขอบอกด้วยความสัตย์จริงตรงนี้ว่าจ่ายเองกินเองจริงๆ ไม่ได้สปอนเซอร์อะไรเลย แต่ถูกปากเราจริงค่ะ
เนื้อหาทั้งหมดในโพสต์นี้เป็นเพียงความคิดเห็นส่วนตัวของเราเท่านั้น หากมีข้อผิดพลาดใดๆ ต้องขออภัยด้วยค่ะ
ติดตามรีวิวร้านอาหาร ของกิน ที่เที่ยว ที่พัก และไลฟ์สไตล์อื่นๆ ได้ที่ facebook.com/twinklebabystyle นะคะ ❤️
Disclaimer: This post is NOT sponsored. All opinions are my own.