Budae Jjigae – 부대찌개 (อ่านว่า บูแดจิเก) เป็นอาหารเกาหลีชนิดนึง
ที่มีประวัติความเป็นมาที่ยาวนานและน่าสนใจมากค่ะ บูแดจิเกมีที่มาตั้งแต่สมัยช่วงสงครามเกาหลี
ในยุคนั้นชาวบ้านทั่วไปค่อนข้างลำบาก ทรัพยากรมีใช้จำกัด รวมไปถึงอาหารด้วย
ค่ายทหารอเมริกันที่อยู่ในเกาหลี บางทีก็มีการแจกจ่ายเสบียงอย่างพวก ไส้กรอก แฮม ถั่วอบ ชีสต่างๆ
ชาวบ้านก็เอาของที่ได้มาต้มรวมกับกิมจิ โคชูจัง แป้งต๊อก เส้นรามยอนที่มีอยู่ ออกมากลายเป็นบูแดจิเกจนถึงทุกวันนี้
และเป็นที่มาของชื่อที่แปลตรงตัวได้ว่า Army Stew หรือซุปกองทัพ/ซุปค่ายทหาร/ซุปทหารนั่นเอง
ไม่อนุญาตให้นำรูปภาพและเนื้อหาทั้งหมดภายในเว็บไซต์ไปดัดแปลง ทำซ้ำ หรือเผยแพร่ต่อโดยเด็ดขาด
เกริ่นที่มาของบูแดจิเกยาวม๊าก เพราะวันนี้เราจะมารีวิวร้านบูแดจิเกบุฟเฟ่ต์ในเกาหลีกันค่ะ
บอกเลยว่าร้านนี้ราคาดี รสชาติก็ดี ร้าน Nolboo ดั้งเดิมเค้าขายบูแดจิเกแบบปกตินี่แหละ สั่งเป็นอลาคาร์ทไรงี้
แต่เรามาเจอสาขาชินชน (ย่านที่ชอบพักประจำเวลาไปโซล) เค้าทำบูแดจิเกบุฟเฟ่ต์ในราคาคนละ 10,900 วอน
(เมื่อก่อนคนละ 9900 วอนเองนะ ตอนนี้เค้าขึ้นมาพันวอน แต่ก็ยังถูกอยู่ดีล่ะ)
อ้อ จะบอกว่าสาขาที่เป็นบุฟเฟ่ต์เราไม่แน่ใจว่ามีที่ไหนบ้างนะคะ เพราะเรากินแค่ที่ชินชนและยังไม่เจอที่อื่นอีก
ถ้าเจอร้าน Nolboo ที่อื่นแล้วอยากรู้ว่าบุฟเฟ่ต์หรือไม่ ให้ลองสังเกตว่าหลังชื่อร้านมีคำว่า 뷔페 หรือ 무한리필 มั้ย
ถ้าไม่มีแสดงว่าเป็นร้านแบบอลาคาร์ทปกติค่ะ แต่ถ้าคิดว่าเทียบคำยากไปอ่านไม่ออก เดินเข้าไปถามในร้านเลยชัวร์สุดนะ
หรือถ้าชัวร์กว่านั้น อยากกินแบบบุฟเฟ่ต์ชัวร์ๆ ก็มากินที่สาขาที่เรารีวิวเลยค่ะ ง่ายสุดไม่ต้องเสี่ยงใดๆ 555555
พูดเยอะแค่ไหนก็คงไม่เห็นภาพ เดี๋ยวยังไงเดี๋ยวไปอ่านรีวิวกันเลยดีกว่าเนอะ จะได้อ่านไปดูรูปไปด้วยยย
ชื่อร้าน: 놀부부대찌개 | สถานี Sinchon ทางออก 2
คำอ่านภาษาไทย: โนลบู บูแดจิเก
คีย์เวิร์ดสำหรับค้นหาพิกัดใน Naver Map: 놀부부대찌개 신촌점
เวลาเปิด-ปิด: วันธรรมดา 10.30-21.00 น. / วันเสาร์-อาทิตย์ 10.30-22.00 น.
การเดินทาง: ออกจากสถานี Sinchon ทางออก 2 ขึ้นมาเดินตรงเข้าไปเรื่อยๆ
จนเจอร้านเครื่องประดับ minigold ร้านอยู่ชั้น 2 ของร้านมินิโกลด์
ร้านตั้งอยู่ชั้นสองของตึกที่มีร้านเครื่องประดับ minigold ค่ะ หาไม่ยากเลย ออกจากทางออก 2 ของสถานีชินชน
เดินตรงอย่างเดียวจนเจอร้าน minigold หาบันไดเดินขึ้นมาโลด ด้านบนโปร่ง สะอาด ไม่คับแคบไม่อึดอัดค่ะ
วันที่ไปกินตอนนั้นฝนตกหนักเลยค่ะ นั่งกินซุปร้อนๆ ไป ดูฝนไปด้วย ชิลมาก
ราคาแบบบุฟเฟ่ต์จะมีบูแดจิเกให้เลือก 4 แบบนะคะ เราสามารถเลือกได้เลยค่ะ
1. โนลบู บูแดจิเก – เป็นบูแดจิเกแบบดั้งเดิมค่ะ ไม่มีเพิ่มเติมท้อปปิ้งอะไร
2. ชีส บูแดจิเก – อันนี้จะเพิ่มชีสเข้ามาค่ะ
3. อูซัมกยอบ บูแดจิเก – มีเนื้อวัวสไลซ์ใส่มาด้วย
4. หม่าล่า บูแดจิเก – น่าจะเป็นซุปแบบหม่าล่าค่ะ
พอเลือกบูแดจิเกที่อยากกินเสร็จ ก็มาเลือกซุปต่อค่ะ ซุปรู้สึกจะมี 2 อย่าง คือซุปกระดูกวัวและซุปใสค่ะ
เราสั่งเป็นชีสบูแดจิเกและเลือกน้ำซุปแบบกระดูกวัว เค้าจะมาเสิร์ฟแบบนี้เลย เราก็เปิดเตา รอเดือดได้เลยค่ะ
เริ่มต้นทางร้านจะใส่แฮม ใส่เครื่องมาให้ประมาณนึงอยู่แล้วนะคะ แต่เราก็สามารถไปตักของอย่างอื่นเพิ่มได้ที่สลัดบาร์ค่ะ
มาดูกันว่าเค้ามีอะไรให้เราตักเพิ่มบ้าง ของมีให้เลือกเยอะใช้ได้ สะอาด และเป็นระเบียบค่ะ เกาหลีเรื่องความสะอาดนี่วางใจได้เลย
โซนแฮม ไส้กรอก แป้งต๊อกต่างๆ
แป้งต๊อกมีทั้งแบบต๊อกไส้ชีส ต๊อกธรรมดาเลยนะ มีมันดู (เกี๊ยว) ด้วยน้า ไปต้มกินได้เลยอร่อยมากกก
ผักใส่ไม่อั้นไปเลยค่ะ จะทำให้ซุปหวานอร่อยขึ้นอีก เรานี่รัวกะหล่ำปลีไม่ยั้ง ต้มแล้วนิ่มๆ อร่อยมากกกกก
มีเส้นอูด้ง เส้นจลมยอน (เส้นจะเหนียวๆ หนึบๆ) ตัวจลมยอนนี่ใส่ในบูแดจิเกอร่อยมาก
เส้นรามยอนก็หยิบไปใส่เลยค่ะ ขาดไม่ได้เลยนะเส้นรามยอนในบูแดจิเกเนี่ย เป็นของคู่กันนน
น้ำซุปสามารถเติมเองได้เลยค่ะ มีใส่เหยือกให้พร้อมเลย
ใครเลือกซุปใสก็หยิบซุปใสนะคะ ใครซุปกระดูกวัวก็ซุปขาวๆ อย่าปนกันนะ
นอกจากเส้นและอื่นๆ ก็ยังมีข้าวและพาสต้าให้กินด้วยล่ะ ข้างๆ พาสต้าเป็นฟักทองบดค่ะ
ลืมบอกว่าราคา 10,900 วอนรวมน้ำอัดลมด้วยนะคะ ถือว่าคุ้มมากเลยนะ
ปกติเกาหลีไม่ค่อยรวมเครื่องดื่มพวกนี้ จะฟรีแค่น้ำเปล่าเนอะ ที่นี่รวมด้วยจ้า
กลับมาถึงโต๊ะ เดือดปุดๆ เลย เทเครื่องเพิ่มลงไปตามชอบเลยค่ะ ซอสที่อยู่ด้านล่างจะละลายเข้ากับซุปแล้ว
น่ากินมั่กกกกก
ใส่เส้นรามยอนลงไป รอนิ่ม พร้อมกินแล้วจ้า แค่เห็นภาพรสชาติก็ลอยเข้าปากมาเลย อร่อยมาก ซดซุปเกลี้ยงหม้อเลย
เป็นร้านที่แนะนำมากๆ เพราะราคาไม่แพง คุณภาพดี อร่อยด้วย ที่สำคัญคนไทยเข้าใจบูแดจิเกผิดกันเยอะมาก
บางคนเรียกเป็นชาบูเกาหลีงี้ คือมันไม่ใช่เลยค่ะ แค่ที่มาของบูแดจิเกก็ไม่ได้ใกล้เคียงชาบูแล้ว การกินบูแดจิเก
ไม่ใช่การเอาเนื้อมาจุ่มทีละชิ้นๆ แล้วจิ้มน้ำจิ้มกินแบบชาบูนะ มันคือการรวมของพวกแฮม ไส้กรอก ชีส กิมจินั่นนี่ในหม้อเดียว
ที่สำคัญคือออริจินัลของบูแดจิเกไม่มีเนื้อสัตว์ด้วยซ้ำไปค่ะ แต่เดี๋ยวนี้ก็มีการเพิ่มนั่นเพิ่มนี่ ใส่เนื้อหมูเนื้อวัวลงไปต้มด้วย
แต่มันก็ไม่ใช่ชาบูอยู่ดีนะ 5555 เราว่าคนที่ชอบกินอาหารเกาหลีอยู่แล้วต้องชอบเมนูนี้ค่ะ แนะนำเลยมากินกันได้
ร้านนี้คือถ้าได้กลับไปโซลอีกเมื่อไหร่จะพุ่งไปกินอีกรอบแน่นอนค่ะ ใครอยากตามไปด้วยเซฟพิกัดไปได้เลยน้า
เนื้อหาทั้งหมดในโพสต์นี้เป็นเพียงความคิดเห็นส่วนตัวของเราเท่านั้น หากมีข้อผิดพลาดใดๆ ต้องขออภัยด้วยค่ะ
ติดตามรีวิวร้านอาหาร ของกิน ที่เที่ยว ที่พัก และไลฟ์สไตล์อื่นๆ ได้ที่ facebook.com/twinklebabystyle นะคะ ❤️
Disclaimer: This post is NOT sponsored. All opinions are my own.