วันนี้มาแนะนำร้านต๊อกบกกีหม้อด่วน หรือ 즉석떡볶이 (ชึกซอกต๊อกบกกี) ร้านที่ได้ออกรายการดังอย่าง 골목식당 (Alley Restaurant) บอกก่อนว่าเราเป็นแฟนรายการนี้ค่ะ ถ้าใครไม่เคยดูมาก่อน รายการจะเป็นประมาณว่า ให้เชฟแพ็คจงวอน เชฟชื่อดังชาวเกาหลี ไปสำรวจตามตรอกหรือย่านที่เงียบเหงา หรือย่านที่มีกิจการร้านค้าแต่ไม่ค่อยมีลูกค้า เชฟจะเข้าไปช่วยพัฒนาสูตร และการตลาดต่างๆ เพื่อให้ย่านตรงนั้นมีคนรู้จักและค้าขายดีขึ้นค่ะ รายการนี้มีมาสองปีแล้ว ใครสนใจลองเอาไปเสิร์ช Baek Jong Won’s Allley Restaurant ได้ค่ะ
ส่วนร้านวันนี้ที่มาแนะนำ เป็นร้านที่ได้ออกรายการตั้งแต่ตรอกที่ 2 เลย ถือว่าเป็นร้านแรกๆ ที่เชฟได้ไปถ่ายทำและพัฒนาสูตรให้ ตอนดูรายการคืออยากกินมากกกก ไปเกาหลีล่าสุดเลยถือโอกาสแวะไปลองกินสักทีค่ะ ร้านนี้อยู่บนถนนพิล หรือพิลดง เป็นตรอกแคบๆ ที่ขนาดเนเวอร์แมพยังไม่เข้าไปถ่ายสตรีทวิวด้วยซ้ำ พิลดงตั้งอยู่ใกล้กับสถานีชุงมูโร ไม่ไกลจากแถวมยองดงเลยค่ะ
สำหรับชึกซอกต๊อกบกกี (즉석떡볶이) จะต่างกับต๊อกบกกีทั่วไปนิดหน่อยค่ะ ต๊อกบกกีแบบหม้อด่วน จะเสิร์ฟทุกอย่างในหม้อเดียวแบบเกือบปรุงเสร็จ พูดง่ายๆ คือของในหม้ออาจจะมีทั้งที่สุกแล้ว หรือต้องมาต้มต่ออีกหน่อยถึงจะกินได้ เช่นผักสด เส้นบะหมี่กึ่ง พวกนี้จะต้องต้มต่อค่ะ ส่วนที่สุกมาแล้วก็มีพวกออมุก ไข่ต้ม ของทอดต่างๆ
รอบนี้ไปกินเมนูที่เชฟคิดค้นและแนะนำให้ขาย นั่นก็คือวังทวีต๊อกบกกี 왕튀떡볶이 ราคาถูกแสนถูก สองคน 15,000 วอนเท่านั้นเอง นอกจากนี้ก็ยังมีเมนูอื่นสำหรับคนไม่ชอบของทอดด้วย เดี๋ยวรายละเอียดอื่นๆ ลงลึกกันในรีวิวดีกว่าเนอะ
ไม่อนุญาตให้นำรูปภาพและเนื้อหาทั้งหมดภายในเว็บไซต์ไปดัดแปลง ทำซ้ำ หรือเผยแพร่ต่อโดยเด็ดขาด
ชื่อร้าน: 솜이네 떡볶이 | สถานี Chungmuro ทางออก 1
คำอ่านภาษาไทย: ซมมีเน ต๊อกบกกี
คีย์เวิร์ดสำหรับค้นหาพิกัดใน Naver Map: 솜이네떡볶이 필동 (พิกัด A)
เวลาเปิด-ปิด: อังคาร-เสาร์ 11.30 – 20.00 น. (Break Time ตอน 14.20 / 19.20) วันเสาร์เปิดทั้งวัน / หยุดวันอาทิตย์-จันทร์
การเดินทาง: จากสถานี Chungmuro ทางออก 1 ขึ้นมาจะเจอ Burger King ให้เดินเลยเบอร์เกอร์คิงไปแล้วเลี้ยวขวาที่ซอยแรก
เดินตรงเข้าซอยไปเรื่อยๆ จนเจอ 7-11 ให้เดินทะลุเข้าตรอกข้างเซเว่นไปแล้วเลี้ยวขวา เดินตรงเรื่อยๆ จนสุดทาง
เลี้ยวขวาอีกที หลังจากนั้นเดินตรงเรื่อยๆ เลยค่ะ ร้านจะอยู่ขวามือ ให้สังเกตรูปภาพหน้าร้านแล้วเดินหาได้เลย
ทางไปร้านอาจดูซับซ้อน แต่จริงๆ หาไม่ยากและใกล้สถานีมากค่ะ เดินไม่ถึงห้านาที ร้านจะอยู่ขวามือ เป็นสีแดงแบบนี้ ตรงข้ามร้านสีเหลืองๆ
ห้องเดียวเล็กๆ แบบนี้ค่ะ เจ้าของร้านมีคนเดียว ไม่มีพนักงานช่วย ถ้าไปช่วงเที่ยงหรือช่วงเย็นอาจจะคนเยอะ แต่เราไปใกล้เบรคไทม์พอดี เจ้าของร้านใจดีรับเราเป็นโต๊ะสุดท้ายก่อนเค้ากินข้าว เราเลยได้นั่งกินข้าวไปพร้อมกับเค้าเลย
ด้านในมีอยู่ไม่กี่โต๊ะเองค่ะ ตอนเข้าไปตื่นเต้นนิดนึงเพราะเคยแต่เห็นร้านเค้าผ่านทีวีตั้งหลายอีพี พอได้มาเองแล้วแอบประทับใจ เหมือนในรายการทุกอย่างเป๊ะเลย แม้ว่าจะผ่านมาปีเกือบสองปีแล้วก็ตาม ทั้งร้าน เจ้าของร้านจะทำเองหมดนะคะ ทั้งเก็บโต๊ะ รับรายการอาหาร คิดเงิน เสิร์ฟ ถ้าใครไปช่วงคนเยอะต้องใจเย็นๆ หน่อยนึงค่ะ เห็นใจเค้าเพราะทำคนเดียวหมดเลย
เมนูที่ร้านค่ะ แล้วก็มีรูปเชฟกับเจ้าของร้านติดอยู่ด้วย เป็นการยืนยันว่า มาถูกร้านแล้วนะจ๊ะ
ส่วนเมนูของเค้ามีตามนี้นะคะ
왕튀떡볶이 (วัง-ทวี-ต๊อก-บก-กี) ราคาสำหรับ 2 คน 15,000 วอน
เมนูนี้จะเป็นต๊อกบกกีหม้อด่วน เสิร์ฟพร้อมกับของทอดไซส์ใหญ่ ในของทอดจะมีผักรวมและกุ้งทอดค่ะ อร่อยมาก อยากแนะนำให้ทุกคนสั่งเลย เพราะของทอดกับต๊อกเค้ากินด้วยกันแล้วเข้ามากๆ เมนูนี้เชฟแพ็คจงวอนคิดไว้ให้ค่ะ
깻잎떡볶이 (แกน-นิบ-ต๊อก-บก-กี) ราคาสำหรับ 2 คน 14,000 วอน
เมนูนี้จะเป็นต๊อกบกกีหม้อด่วนเสิร์ฟกับใบงาสับค่ะ ใครชอบใบงาอาจจะโดนใจกับเมนูนี้นะ
즉석떡볶이 (ชึก-ซอก-ต๊อก-บก-กี) ราคาสำหรับ 2 คน 13,000 วอน
เมนูออริจินัลค่ะ ก็จะเป็นต๊อกบกกีหม้อด่วนแบบไม่มีอะไรใส่มาเพิ่มเติม นอกเหนือจากท็อปปิงที่เค้ามีมาให้อยู่แล้ว
ส่วนของท็อปปิงและเครื่องดื่ม ก็มีให้เลือกค่ะ เบียร์ โซจู น้ำอัดลม น้ำเปล่าฟรี (บริการตัวเองนะ) ส่วนของท็อปปิง ถ้าอยากได้อะไรเพิ่มแล้วไม่รู้ภาษาเกาหลี แนะนำให้ชี้บอกได้เลยค่ะ
รูปอีกรูปบนผนัง เป็นรูปที่เจ้าของร้านถ่ายกับดอนสไปค์และชาโอลู ซึ่งเป็นคู่เซเลบที่มาเปิดร้านช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจในรายการเทปนั้นค่ะ
เราสั่งเป็นวังทวีต๊อกบกกีไป รอไม่นานก็มาเสิร์ฟเพราะตอนไปคนไม่มีแล้ว มีโต๊ะเราโต๊ะเดียวเลย ในหม้อจะมาพร้อมท็อปปิงต่างๆ เส้นรามยอน เส้นจลมยอน (เส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวหนึบแบบเกาหลี) ไข่ต้มทอด ผัก แป้งต๊อก ออมุก (ลูกชิ้นปลา) แล้วก็ซอสสูตรพิเศษ ที่ทางเชฟช่วยเจ้าของร้านปรับรสชาติค่ะ
วังทวี หรือ วังทวีกิม (ทวีกิมแปลว่าของทอด) อันนี้เค้าจะเสิร์ฟแยกต่างหาก ไม่ใส่รวมในหม้อเพราะซุปจะทำให้มันแฉะเกินค่ะ เจ้าของบอกว่าให้ค่อยๆ ใส่ลงไปในหม้อ จะบอกว่าทำตามแล้ว อร่อยมาก กุ้งและผักทอดหวานกรอบมาก
เห็นร้านเล็กๆ บ้านๆ แบบนี้ รสชาติคือดี อร่อย ราคาถูกด้วยน้า
พอน้ำเริ่มเดือด เราก็ผสมทุกอย่างให้เข้ากันค่ะ ให้ซอสละลายทั่ว คนก้นหม้อเยอะๆ มันจะได้ไม่ไหม้ติดก้นหม้อ
พอเส้นเริ่มนิ่ม ก็พร้อมกินแล้วค่ะ ลดไฟลง (อย่าปิดไฟเลยนะ ไม่งั้นน้ำจะข้นแล้วจะเค็มเกิน) ถ้าน้ำงวด ให้เทน้ำเปล่าใส่ลงไปได้ค่ะ หลังจากนี้ก็เตรียมของทอดลงไปจุ่มกินพร้อมเส้น อร่อยมากกกกกกกก อากาศหนาวๆ กินต๊อกบกกีอุ่นๆ เอาอะไรมาแลกก็ยากหน่อยยย
เป็นอีกร้านที่อยากแนะนำให้ไปลองกินดูสำหรับคนที่มองหาชึกซอกต๊อกบกกีอร่อยๆ ค่ะ เพราะไม่ค่อยมีคนรีวิวต๊อกบกกีกันเท่าไหร่ จริงๆ เรามีร้านประจำสมัยที่เรียนภาษาที่เกาหลี แบบว่ากลับเกาหลีทีไรต้องไปกินตลอด แต่ตอนนี้เค้าปิดร้านไปแล้ว ยังเศร้าอยู่เลยเนี่ย
สำหรับพิกัดแผนที่ เดินตามนี้ได้เลยนะคะ อาจจะงงๆ หน่อย ถ้าใครดูแล้วลำบาก เสิร์ชชื่อร้านใน Naver Map แล้วเดินตามก็ได้ค่ะ
เนื้อหาทั้งหมดในโพสต์นี้เป็นเพียงความคิดเห็นส่วนตัวของเราเท่านั้น หากมีข้อผิดพลาดใดๆ ต้องขออภัยด้วยค่ะ
ติดตามรีวิวร้านอาหาร ของกิน ที่เที่ยว ที่พัก และไลฟ์สไตล์อื่นๆ ได้ที่ facebook.com/twinklebabystyle นะคะ ❤️
Disclaimer: This post is NOT sponsored. All opinions are my own.