คนชอบกินปลาไหลต้องหยุดอ่านโพสต์นี้ก่อนนน! อย่าเพิ่งรีบไปไหนค่ะ เพราะวันนี้เรามีปลาไหลย่างมาแนะนำกัน
โดยเฉพาะใครที่จะเดินทางไปเที่ยวเกาหลีใต้และชอบกินปลาไหลย่างด้วย ขอบอกเลยว่านี่เป็นเมนูที่ควรลอง
ไม่อนุญาตให้นำรูปภาพและเนื้อหาทั้งหมดภายในเว็บไซต์ไปดัดแปลง ทำซ้ำ หรือเผยแพร่ต่อโดยเด็ดขาด
ปกติแล้ว ถ้าพูดกันถึงปลาไหลย่างเนี่ย คนทั่วไปก็จะคิดถึงแต่ปลาไหลย่างแบบญี่ปุ่น ที่จะย่างแล้วทาซอสหวานๆ
ที่เรียกกันติดปากว่า Unagi ใช่มั้ยคะ ทางเราเองก็โปรดปรานมากเหมือนกัน เรียกได้ว่าเจอที่ไหนก็กินเรียบไม่เหลือ
แต่ว่าคนเกาหลีเนี่ย เค้าก็กินปลาไหลย่างเหมือนกันค่ะ แต่สไตล์จะต่างออกไปจากของญี่ปุ่นนะ
ก็คือมีแยกเป็น 2 ชนิดตามนี้ค่ะ
ปลาไหลทะเล: ภาษาเกาหลี 바다장어 อ่านว่า พาดาจังงอ / ภาษาญี่ปุ่น = Anago อานาโกะ
ปลาไหลน้ำจืด: ภาษาเกาหลี 민물장어 อ่านว่า มินมุลจังงอ / ภาษาญี่ปุ่น = Unagi อูนากิ
ราคาของปลาไหลทะเลจะถูกกว่าปลาไหลน้ำจืดมากค่ะ เพราะเนื้อจะไม่แน่นหนึบเท่าน้ำจืด
เป็นเหตุผลที่เราชอบอูนากิมากกว่า ที่เกาหลีเองก็มีขายปลาไหลย่างทั้งสองชนิดค่ะ ถ้าราคาต่อตัวต่ำกว่า 20,000 วอน
ให้โมเมเอาเองได้เลยว่าอาจจะเป็นปลาไหลทะเล ซึ่งตามจริงแล้วเราไม่มีร้านแนะนำเป็นพิเศษนะ
เพราะร้านปลาไหลย่างหาได้ทั่วไปเหมือนร้านหมูย่างในเกาหลีเลยแหละ
คือเรียกได้ว่าถ้าเจอร้านไหนขาย แล้วโอเคกับราคา ก็เข้าไปสั่งแล้วนั่งกินได้เลยค่ะ
ร้านที่เราเลือกมากินปลาไหลย่างวันนี้เป็นร้านโลคัลบ้านๆ สไตล์คุณป้าคุณลุงเปิดกันเอง
ร้านอยู่ใกล้เกสต์เฮาส์ที่เราพัก ก็เลยเดินลงมากินง่ายๆ แบบไม่คิดอะไรมากค่ะ
ที่นี่ชื่อร้านว่า 풍천장어 (พุงชอนจังงอ) อยู่ระแวกชินชน (Sinchon)
ร้านปลาไหลที่ชื่อพุงชอนจังงอมีเยอะมากๆๆๆๆ ในเกาหลีค่ะ ถ้าจะไปตามพิกัดเป๊ะๆ
แนะนำให้เสิร์ชตามรายละเอียดด้านล่างนะ ส่วนถ้าใครไม่มายด์ ไม่ได้อยากตามรอยร้านนี้เป๊ะๆ
บอกเลยว่าเจอร้านไหนที่มีเขียนว่า 장어 หรือ 장어구이 ก็คือร้านขายปลาไหลย่างค่ะ
เข้าไปสั่งแล้วนั่งกินได้เลย เอ้อ ถ้าใครอยากกินแบบสะใจ หาร้านที่เป็นมูฮันรีฟิลหรือบุฟเฟ่ต์ก็ได้นะคะ
มีเยอะเหมือนกัน ราคาต่อหัวส่วนใหญ่เริ่มที่คนละ 5-6 หมื่นวอนค่ะ
ถ้าใครคิดว่าคุ้มกว่าสั่งเป็นตัวๆ ก็หาร้านรีฟิลกินโลด น่าจะคุ้มกว่านะ
ไปอ่านรีวิวกันเลยดีกว่าค่ะ รายละเอียดชื่อร้านและพิกัดแผนที่อยู่ในรีวิวเหมือนเดิมนะค่าาา
ชื่อร้าน: 풍천장어 | สถานี Sinchon ทางออก 8
คำอ่านภาษาไทย: พุงชอนจังงอ
คีย์เวิร์ดสำหรับค้นหาพิกัดใน Naver Map: 신촌풍천장어
เวลาเปิด-ปิด: 12.00 – 22.00 น. ไม่มีวันหยุด
การเดินทาง: จากสถานีชินชนทางออก 8 ให้เดินตรงมาเรื่อยๆ ผ่าน Daiso มาและเลี้ยวซ้ายเข้าซอย Lotte999
หลังจากนั้นเดินตรงต่อไปเรื่อยๆ จนเจอซอยที่มีตึก K-Guesthouse อยู่ เลี้ยวซ้ายเข้าไปในตรอกเล็กๆ ร้านจะอยู่ซ้ายมือ
จากวิธีเดินทางที่แจ้งไว้ด้านบนค่ะ เดินเข้าซอยซูเปอร์ลอตเต้999 มาเรื่อยๆ
จนเจอตึกของ K-Guesthouse แบบนี้ (ป้ายจะอยู่สูงหน่อย)
แหงนหน้านิดนึง จะเจอป้ายร้านปลาไหลสีเหลืองๆ อยู่ด้านบน
ให้เลี้ยวเข้าซอยไปได้เลยค่ะ ซอยตัน ไม่ลึก
เข้ามาจะเจอแบบนี้ เดินเข้าไปสุดได้เลย ร้านอยู่ซ้ายมือลึกสุดตรอก
ฟีลจะเป็นแบบบ้านๆ โลคัลๆ อาจุมม่าและอาจอชี่ทำกันเอง
บรรยากาศในร้านตอนห้าโมงนิดๆ ยังไม่มีลูกค้าเลยเพราะไม่ใช่เวลากินดื่มของคนเกาหลีเค้า
ร้านแบบนี้ส่วนใหญ่จะเป็นร้านที่คนมากินเลี้ยงและดื่มเหล้าไปด้วยค่ะ ช่วงกลางวันถึงเย็นจะคนน้อยเป็นปกติ
ปลาไหลที่นี่เป็นปลาไหลน้ำจืด และเป็นปลาไหลที่จับในประเทศ (ไม่ได้นำเข้า) หรือที่คนเกาหลีเรียกว่า กุกเนซัน (국내산)
เราสั่งเป็นปลาไหลย่าง 2 ตัว ตัวละ 27,000 วอน ตัวนึงย่างเกลือ ส่วนอีกตัวเป็นย่างแบบปรุงรสซีอิ๊วหรือยังนยอมนั่นเอง
อีกแบบที่มีให้เลือกก็จะเป็นย่างโคชูจัง ก็จะมีรสเผ็ด แต่เราว่ามันน่าจะกลบรสปลาเกินไป เลยไม่ได้เลือกค่ะ
ระหว่างรอ ก็ได้เครื่องเคียงมากินรอตามปกติ
ผักและกระเทียม สำหรับห่อกินกับปลาไหล
พันชันหรือเครื่องเคียง หน้าตาแปลกๆ ไม่ค่อยเห็นกันตามร้านอาหารทั่วๆ ไปเท่าไหร่
ชอบอันนี้มาก เป็นเหมือนก้างปลาหรือกระดูกปลาทอดรึเปล่าไม่แน่ใจ
แต่ทอดจนกรอบ ไม่อมน้ำมัน กินเล่นเพลินมากมาย
รอสักพัก น้องปลาก็มาเสิร์ฟค่ะ คุณป้าแกจะย่างมาให้สุกพร้อมกิน
แล้วก็มาเปิดเตาอุ่นไฟเบาๆ ให้ร้อนตลอดการกินของเรา
ซูมกันชัดๆ แบบยังนยอม (ปรุงรส) และแบบย่างเกลือ มาแบบหอมๆ เลยค่ะ
ปลาไหลย่างแบบยังนยอม 양념구이 – 1 ตัว 27,000 วอน ซอสที่ย่างมาจะออกรสเค็ม
กลมกล่อมกำลังดี มีหวานนิดๆ ที่ปลายลิ้นเท่านั้น ใครที่จินตนาการรสชาติแบบปลาไหลย่างของญี่ปุ่น
คือทำใจไว้เลยว่าคนละแบบกัน อันนี้รสจะไม่จัดมาก เค็มหวานกำลังดี รสชาติปลามาเต็ม
ปลาไหลย่างเกลือ 소금구이 – 1 ตัว 27,000 วอน เป็นปลาไหลย่างแบบเกาหลีที่เราชอบที่สุด
เพราะมันอร่อยด้วยตัวปลาเองล้วนๆ ไม่ต้องเสริมรสหรือปรุงแต่งอะไรให้มาก แค่โรยเกลือลงบนปลาและย่างให้หอม
คือดีงามมากๆ เนื้อปลามันแน่นและหนึบด้วยตัวเองอยู่แล้ว สรุปได้ว่าถ้าใครอยากกินรสชาติปลาไหลแบบเต็มปากเต็มคำ
สั่งแบบนี้จะอร่อยฟินสุดค่ะ หรือถ้าใครกลัวจืดไป ร้านปลาไหลส่วนมากจะมีซอสมาให้ ก็จิ้มให้พอดีๆ แล้วก็ห่อผักกิน
หรือจะกินปลามันทั้งคำก็ได้เพื่อความสะใจ ดีย์มากกกกกกกก จริงๆ เป็นคนชอบกินอะไรติดซอสเคลือบๆ นะ
แต่กับปลาไหลเกาหลีย่าง ชอบแบบย่างเกลือสุดจริงๆ นี่แหละอร่อยสุดแล้ว ไม่ต้องเสริมหรือปรุงอะไรมากเนอะ
สนนราคา 2 ตัว 54,000 วอน ราคาแรงแต่ก็รับได้ แม้ว่าจะเจอก้างบ้างเล็กน้อยในบางชิ้น
แต่อาจเพราะอาจุมม่าแกแก่แล้ว ให้อภัย 5555 ถ้าไปกินร้านที่ทำดีๆ ไปเลย
โอกาสเจอก้างคงน้อยลงไปได้ค่ะ แต่ปลาไหลอ่ะ ก้างมันเยอะอยู่แล้วด้วยธรรมชาติ เวลากินระวังหน่อยก็ดีค่ะ
ห่อผัก กินคู่กับผักเคียง กระเทียม เด็ดไม่แพ้หมูย่างจ้า
ใครสายปลาไหล แนะนำให้ลองกินปลาไหลย่างเกาหลีดูค่ะ ถึงอาจจะไม่ได้ชอบเท่าแบบญี่ปุ่น
แต่สำหรับเราเราว่าได้กินปลาไหลในอีกแบบนอกเหนือจากย่างซอสคาบายากิของญี่ปุ่น ก็แฮปปี้ดีนะ
รอบหน้าถ้าไปเกาหลีอีกก็ว่าจะลองหาแบบไหลบุฟเฟ่ต์ดู ราคาแรงหน่อยแต่ถ้าได้กินสะใจๆ ก็น่าจะคุ้มอยู่แหละ
ทางเดินจากสถานีชินชนทางออก 8 ค่ะ เดินไม่ยาก หาร้านง่ายยยย
แต่อย่างที่บอก ไม่ต้องตามมาร้านนี้ก็ได้ค่ะ คือมันเป็นอะไรที่หากินได้ทั่วไป
ถ้าเจอร้านไหนดูน่ากิน คนเยอะ ร้านดัง ก็เข้าไปกินได้เลยค่าาา
เนื้อหาทั้งหมดในโพสต์นี้เป็นเพียงความคิดเห็นส่วนตัวของเราเท่านั้น หากมีข้อผิดพลาดใดๆ ต้องขออภัยด้วยค่ะ
ติดตามรีวิวร้านอาหาร ของกิน ที่เที่ยว ที่พัก และไลฟ์สไตล์อื่นๆ ได้ที่ facebook.com/twinklebabystyle นะคะ ❤️
Disclaimer: This post is NOT sponsored. All opinions are my own.